必須といわれる栄養素

必須栄養素

 

栄養学でいう必須には二つの意味があります。

 

1) 肉体の健康に必要であるということ。

 

2)その栄養素が体内で産生できないため、飲食により外部から摂取すべきであることを

意味します。

 

栄養素

栄養素とは、食品に含まれる成分で、

 

人体で合成できず「生きること・成長すること・生殖力」など、

 

人間として生活活動する事に必要な栄養素の事を指しています。

 

次回からはタンパク質から順番に紹介します。